Avez-vous continué à faire votre pain maison depuis la fin des confinements ? Si c’est le cas, vous serez peut-être curieux de savoir qu’il existe un symposium international de recherche sur le sujet ! Domestication des levures et propriétés organoleptiques du pain sont au programme. Merci au chercheur Thibault Nidelet pour le partage.
Molécule d’or
La molécule de l’année est… (roulement de tambour) Et non la lauréate n’a pas encore été annoncée mais il est encore temps de voter. Boron buckyball, molécule en forme de ballon de football, sphère stable de 80 atomes entièrement composée de bore, sera-elle la grande...