Mollet, dur, coque… Il y a mille et une façons de se faire cuire un œuf, en voici une nouvelle, validée scientifiquement dans Nature communications engineering : pour obtenir un blanc bien pris et un jaune encore tendre, ce qui est normalement injouable, il faut les plonger dans un bain à 100°C pendant deux minutes puis dans un bain à 30°C pendant deux minutes et ce huit fois de suite. Au bout de 32 minutes, la magie scientifique devrait avoir opérée (via le magazine Science).
Docteur à 15 ans
Nos premiers lecteurs s’en souviennent peut-être : au début de TheMetaNews, nous étions tombés sur un (presque) homonyme de notre rédacteur-en-chef Laurent Simon. À 10 ans, le jeune surdoué Laurent Simons étudiait la physique quantique à l’université. Cinq ans plus...