Mollet, dur, coque… Il y a mille et une façons de se faire cuire un œuf, en voici une nouvelle, validée scientifiquement dans Nature communications engineering : pour obtenir un blanc bien pris et un jaune encore tendre, ce qui est normalement injouable, il faut les plonger dans un bain à 100°C pendant deux minutes puis dans un bain à 30°C pendant deux minutes et ce huit fois de suite. Au bout de 32 minutes, la magie scientifique devrait avoir opérée (via le magazine Science).
Champion maboul
Il existe des championnats du monde pour tout... Et le jeu Docteur Maboul n'y échappe pas. La 4ème édition du championnat a eu lieu le 14 juin dernier et réunissait plus de 250 participants. Blouses blanches, espaces détentes pour les candidats trop vite sortis du...