Mollet, dur, coque… Il y a mille et une façons de se faire cuire un œuf, en voici une nouvelle, validée scientifiquement dans Nature communications engineering : pour obtenir un blanc bien pris et un jaune encore tendre, ce qui est normalement injouable, il faut les plonger dans un bain à 100°C pendant deux minutes puis dans un bain à 30°C pendant deux minutes et ce huit fois de suite. Au bout de 32 minutes, la magie scientifique devrait avoir opérée (via le magazine Science).
Régalez vos pupilles
Attention les yeux : un concours — encore un vous nous direz — a récompensé les trois meilleures illusions d'optiques de l'année 2024. La photo ne suffit pas, pour les comprendre il faut voir les vidéos des gagnants. Et certaines sortent directement des laboratoires...