Croustillants, moelleux, plats, épais, fondants… En matière de cookies, chacun ses envies ! Après avoir observé comment différents ingrédients et techniques peuvent influencer le goût, la texture et l’apparence de vos cookies aux pépites de chocolat — digne d’une véritable expérience scientifique — Tessa Arias vous propose un guide complet pour pouvoir obtenir le cookie de votre choix !
Piezodance
On peut expliquer la science par la danse. La preuve en images avec le concours Dance Your PhD organisé par Science. Cette année, les lauréats sont des physiciens mettant en scène un phénomène bien connu et à l'origine de nombreuses applications : l’effet...