Croustillants, moelleux, plats, épais, fondants… En matière de cookies, chacun ses envies ! Après avoir observé comment différents ingrédients et techniques peuvent influencer le goût, la texture et l’apparence de vos cookies aux pépites de chocolat — digne d’une véritable expérience scientifique — Tessa Arias vous propose un guide complet pour pouvoir obtenir le cookie de votre choix !
Voyage voyage
Qui est le voyageur le plus efficace du règne animal ? Si les êtres humains ne sont pas très efficaces pour se déplacer, les mettre sur un vélo change la donne. À l'occasion de son 180e anniversaire, le Scientific American (re)met en avant une infographie qui compare...