À la paillasse comme à la cuisine, la science est partout, comme le montre notre plat préféré : les pâtes aux petits pois ! La chimiste Stephanie Geuns-Meyer y voit une parfaite illustration de la forte affinité de liaison entre récepteur et ligand (évidemment !).
Les ramens au banc d’essai
Les nouilles instantanées sont un succédané pour beaucoup mais une chose sérieuse pour le New York Times, qui propose dans son supplément Wirecutter un banc d'essai (avec une méthodo à la clef) pour décerner le Grammy de la meilleure noodle.