Croustillants, moelleux, plats, épais, fondants… En matière de cookies, chacun ses envies ! Après avoir observé comment différents ingrédients et techniques peuvent influencer le goût, la texture et l’apparence de vos cookies aux pépites de chocolat — digne d’une véritable expérience scientifique — Tessa Arias vous propose un guide complet pour pouvoir obtenir le cookie de votre choix !
Honnêteté en 4X3
Dans le cadre d’une campagne de sensibilisation à l’intégrité scientifique pour les étudiants jusqu’au doctorat, Sciences Po et l’Université Paris Cité ont organisé un concours d’affiche. Pas mal du tout, les résultats nous ont justement rappelé notre nouvelle...