Croustillants, moelleux, plats, épais, fondants… En matière de cookies, chacun ses envies ! Après avoir observé comment différents ingrédients et techniques peuvent influencer le goût, la texture et l’apparence de vos cookies aux pépites de chocolat — digne d’une véritable expérience scientifique — Tessa Arias vous propose un guide complet pour pouvoir obtenir le cookie de votre choix !
Ball of fame
Ça ne vous aura pas échappé, la Coupe du Monde bat son plein et le gardien de but cap-verdien Vozinha y a fait sensation. À tel point que le chercheur espagnol Jesus Ortea a nommé en son honneur une nouvelle espèce de mollusque marin : une petite limace de mer (rouge...