Desserts pasteurisés

— Le 23 novembre 2022

Twitter se porterait certainement mieux sans Elon Musk, certes, mais ne serait rien sans ses « Twittos ». Rebecca Stevick nous gratifie d’une superbe étude très détaillée et richement illustrée sur les desserts à la cantine de l’Institut Pasteur (on y salue nos lecteurs). Vous êtes plutôt crème brulée ou cygne à la crème ?

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