La prochaine fois que vous croquerez dans un morceau de mimolette, sachez que vous n’êtes pas seul·e mais très certainement en compagnie de cirons de la farine au nom si mignon qu’on regretterait presque de les manger. Une observation faite in situ dans ce fromage hollandais par l’excellent Pierre Kerner alias Taupo. Vidéo disponible ici.
Piezodance
On peut expliquer la science par la danse. La preuve en images avec le concours Dance Your PhD organisé par Science. Cette année, les lauréats sont des physiciens mettant en scène un phénomène bien connu et à l'origine de nombreuses applications : l’effet...