La prochaine fois que vous croquerez dans un morceau de mimolette, sachez que vous n’êtes pas seul·e mais très certainement en compagnie de cirons de la farine au nom si mignon qu’on regretterait presque de les manger. Une observation faite in situ dans ce fromage hollandais par l’excellent Pierre Kerner alias Taupo. Vidéo disponible ici.
L’esprit Canal
Et si votre directeur de thèse avait été l'inénarrable Professeur Rollin ? Le voici dans ses plus grandes heures au service de la recherche.