La prochaine fois que vous croquerez dans un morceau de mimolette, sachez que vous n’êtes pas seul·e mais très certainement en compagnie de cirons de la farine au nom si mignon qu’on regretterait presque de les manger. Une observation faite in situ dans ce fromage hollandais par l’excellent Pierre Kerner alias Taupo. Vidéo disponible ici.
On tour
Ce mardi 9 décembre 2025 étaient réunis dans un ampli de l’école Chimie ParisTech PSL sept lauréats des fameux IgNobel, récompensant chaque année des travaux de recherche qui font « rire, puis réfléchir ». Une cérémonie animée bien évidemment par Marc Abrahams, le...