Une petite mousse vieille de 120 ans ? Des scientifiques ont analysé les levures contenues dans cette bouteille de bière, retrouvée dans l’épave d’un cargo écossais ayant coulé en 1895 : une leçon pour la brasserie moderne !  |
Dies Irae de la science
Quand les scientifiques se mobilisent pour la planète, ça donne dix heures d’actions sur la place du Trocadéro samedi dernier dans un froid polaire, dont des lectures de textes en blouses blanches et l’interprétation du Dies irae – qui signifie jour de colère – de...