Une petite mousse vieille de 120 ans ? Des scientifiques ont analysé les levures contenues dans cette bouteille de bière, retrouvée dans l’épave d’un cargo écossais ayant coulé en 1895 : une leçon pour la brasserie moderne ! ![]() |
Au tour des chimistes
Après un clin d'œil pour les physiciens, on enchaîne avec une boutade qui fera souffler les chimistes — mais pas que — par le nez devant leurs écrans.