Une petite mousse vieille de 120 ans ? Des scientifiques ont analysé les levures contenues dans cette bouteille de bière, retrouvée dans l’épave d’un cargo écossais ayant coulé en 1895 : une leçon pour la brasserie moderne ! ![]() |
Interview dénudée
Le chercheur François Gemenne se souviendra certainement de cette interview sans filets ni pantalon qu'il a accordée à BFM-TV. Appelons cela les aléas du direct.