C’est le déconfinement, on se lâche ! Changez juste une lettre à votre journal adoré ou détesté, c’est le défi qui parlera à tous quelque soit sa discipline. Nos préférés : le classique Mature et le trop souvent oublié Journal of Slip Production and Design. ![]() |
Un œuf parfait
Mollet, dur, coque... Il y a mille et une façons de se faire cuire un œuf, en voici une nouvelle, validée scientifiquement dans Nature communications engineering : pour obtenir un blanc bien pris et un jaune encore tendre, ce qui est normalement injouable, il faut les...