Avez-vous continué à faire votre pain maison depuis la fin des confinements ? Si c’est le cas, vous serez peut-être curieux de savoir qu’il existe un symposium international de recherche sur le sujet ! Domestication des levures et propriétés organoleptiques du pain sont au programme. Merci au chercheur Thibault Nidelet pour le partage.
Chocofraudes
La chercheuse en sciences sociales Anna Abalkina spécialiste des paper mills – relire notre interview – a pour la seconde année concocté un calendrier de l’avent spécial fraude scientifique. Saurez-vous trouver l’indice qui rend une publication, un tableau de données...