Avez-vous continué à faire votre pain maison depuis la fin des confinements ? Si c’est le cas, vous serez peut-être curieux de savoir qu’il existe un symposium international de recherche sur le sujet ! Domestication des levures et propriétés organoleptiques du pain sont au programme. Merci au chercheur Thibault Nidelet pour le partage.
Autour d’un dessin
C’était en 1991 : le dessinateur Plantu avait rencontré Yasser Arafat, leader de l’Organisation de libération de la Palestine, puis Shimon Pérès, homme d'État israélien, pour leur faire dessiner et signer un même dessin symbolisant un espoir de paix (en vidéo ici). Un...