Avez-vous continué à faire votre pain maison depuis la fin des confinements ? Si c’est le cas, vous serez peut-être curieux de savoir qu’il existe un symposium international de recherche sur le sujet ! Domestication des levures et propriétés organoleptiques du pain sont au programme. Merci au chercheur Thibault Nidelet pour le partage.
Régalez vos pupilles
Attention les yeux : un concours — encore un vous nous direz — a récompensé les trois meilleures illusions d'optiques de l'année 2024. La photo ne suffit pas, pour les comprendre il faut voir les vidéos des gagnants. Et certaines sortent directement des laboratoires...