Mollet, dur, coque… Il y a mille et une façons de se faire cuire un œuf, en voici une nouvelle, validée scientifiquement dans Nature communications engineering : pour obtenir un blanc bien pris et un jaune encore tendre, ce qui est normalement injouable, il faut les plonger dans un bain à 100°C pendant deux minutes puis dans un bain à 30°C pendant deux minutes et ce huit fois de suite. Au bout de 32 minutes, la magie scientifique devrait avoir opérée (via le magazine Science).
Postote-bag
Besoin d’une idée de cadeau pour un· doctorant·e qui soutient ? En voici une excellente ! Il s’agit d’un tote bag recyclé à partir du poster dudit doctorant – de préférence en tissu. Merci à la biochimiste Sophie Sacquin-Mora pour le patron publié sur...