Mollet, dur, coque… Il y a mille et une façons de se faire cuire un œuf, en voici une nouvelle, validée scientifiquement dans Nature communications engineering : pour obtenir un blanc bien pris et un jaune encore tendre, ce qui est normalement injouable, il faut les plonger dans un bain à 100°C pendant deux minutes puis dans un bain à 30°C pendant deux minutes et ce huit fois de suite. Au bout de 32 minutes, la magie scientifique devrait avoir opérée (via le magazine Science).
Posez vos stylos
Repasser le bac de philo, ça vous tente ? Si on vous en parle, c’est que le troisième sujet proposé au baccalauréat général de philosophie de 2026 plaçait en son cœur… la méthode scientifique. Les élèves avaient quatre heures (s’il choisissait ce sujet) pour commenter...