Avez-vous continué à faire votre pain maison depuis la fin des confinements ? Si c’est le cas, vous serez peut-être curieux de savoir qu’il existe un symposium international de recherche sur le sujet ! Domestication des levures et propriétés organoleptiques du pain sont au programme. Merci au chercheur Thibault Nidelet pour le partage.
Sur un malentendu
Pourquoi donc s’embêter à calculer proprement les incertitudes ? Les auteurs de ce papier pensaient peut-être que cela passerait inaperçu… Comble de l’hérésie scientifique, ils ont osé placer des “T” à la place des barres d’erreur. Remarqué par un bioinformaticien sur...