Avez-vous continué à faire votre pain maison depuis la fin des confinements ? Si c’est le cas, vous serez peut-être curieux de savoir qu’il existe un symposium international de recherche sur le sujet ! Domestication des levures et propriétés organoleptiques du pain sont au programme. Merci au chercheur Thibault Nidelet pour le partage.
Ça passe ou ça passe
Les plus mathématiciens d'entre vous se sont peut-être cognés les dents sur ce problème de maths qui remonte à trois siècles : existe-t-il une forme qui ne peut pas passer à travers elle-même ? La réponse est oui et la voici en images. Si vous voulez tout comprendre...