Oréo malgré lui

— Le 22 avril 2022

Il suffit parfois d’un jeu de mot pour changer le monde… ou pour publier un papier : la preuve avec Gareth McKinley et John Hart. Ces deux chercheurs du MIT aux États-Unis ont publié ce certainement très intéressant papier baptisé “On Oreology, the fracture and flow of ‘milk’s favorite cookie” en étudiant la répartition du fourrage à la crème quand on sépare les deux parties d’un Oréo. Ils ont même inventé une machine pour étudier le phénomène (visible ci-dessus ou ici) ! Et le jeu de mot, direz-vous ? Leur discipline s’appelle la rhéologie (via Usine Nouvelle)