blague

Desserts pasteurisés

Twitter se porterait certainement mieux sans Elon Musk, certes, mais ne serait rien sans ses "Twittos". Rebecca Stevick nous gratifie d’une superbe étude très détaillée et richement illustrée sur les desserts à la cantine de l’Institut Pasteur (on y salue nos...

Tout chaud, sorti du colloque

Avez-vous continué à faire votre pain maison depuis la fin des confinements ? Si c’est le cas, vous serez peut-être curieux de savoir qu’il existe un symposium international de recherche sur le sujet ! Domestication des levures et propriétés organoleptiques du pain...

On en fera de la confiture

Vous l'ignoriez certainement mais il n'existe que trois disciplines scientifiques en tout et pour tout : la chimie, la biologie et la confection de confiture. Une blague visuelle très "méta" qu'on est allé déniché sur Twitter, qui ne sert donc pas qu'à se faire...