science

Élisabeth Bouchaud, la vie en deux actes

On accède au bureau d'Élisabeth Bouchaud, situé sous les toits d’un immeuble parisien, grâce à un de ces étroits escaliers en colimaçon. L’ambiance, ocre et rouge, y est méditerranéenne. Au rez-de-chaussée, la pièce du jour s'apprêtait à débuter ; l’ouvreuse appelle...

Tout chaud, sorti du colloque

Avez-vous continué à faire votre pain maison depuis la fin des confinements ? Si c’est le cas, vous serez peut-être curieux de savoir qu’il existe un symposium international de recherche sur le sujet ! Domestication des levures et propriétés organoleptiques du pain...

On en fera de la confiture

Vous l'ignoriez certainement mais il n'existe que trois disciplines scientifiques en tout et pour tout : la chimie, la biologie et la confection de confiture. Une blague visuelle très "méta" qu'on est allé déniché sur Twitter, qui ne sert donc pas qu'à se faire...